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食材根据不同的特点可以分为不同的类别，比如：素菜、荤菜，最基本的美味来源就是菜肴本身。 食材文化是小吃文化的重要组成部分。 你对菜肴了解多少？ 下面是小编为大家推荐的“酸辣白菜粉丝”。 欢迎阅读，希望能为您提供一些启发。
配料详情：
辅料：粉丝约50克，红辣椒4个，花椒1勺，姜1小块，小葱2粒，蒜瓣2瓣，
材料：生抽1茶匙，陈醋1茶匙，盐2大匙，花生油1茶匙，
酸辣白菜粉丝的做法步骤：
1、白菜切开沥干水分，主要是用来泡发。
2. 卷心菜切丝。
3、姜切丝酸辣粉丝大白菜，蒜拌匀，香葱切小块。 准备其他材料。
4.锅内放水烧开，加入粉丝蒸熟，捞出备用。
5、热锅放油，先放肉桂爆香，不喜欢肉桂的可以拿出来用。
6.放入洋葱和红辣椒。
7、放入蒜末煮出香味。
8.放入白菜丝翻炒。
9、白菜用干水炒香，加入粉丝用牙签翻炒。
10.装入生菜。
11、将酱油、盐和酱油调料出锅。
msw178.com相关知识
白菜酸辣白菜
这个冬天，我在妈妈家喝了很多水。 老人牙齿不好，觉得很麻烦。 所以几乎每天晚上，他都会在早上煮一小锅炖白菜。 我和我老婆一无所有。 感觉冬天吃红烧白菜火锅挺好看的，可是爸爸不要，经常表现这样：再吃青菜？ 嘿！ 白菜怎么样？ 白菜怎么样？ 百菜唯青菜香，你懂吗？
在我自己家里，青菜还是有的，只是包装不同而已。 儿子看到后眼前一亮：啊，酸辣白菜！ 咦，为什么同一种蔬菜的处理方法差别这么大？
白菜酸辣白菜
原料：大白菜半颗（或者平时不吃的白菜帮）
调料：花生油适量，吠陀3汤匙，香醋3汤匙，葱少许，红茄子2条
酸辣白菜的做法
1、青菜切成大小均匀的菱形块，大葱切块，干红茄子切段待用。
2、热锅冷油酸辣粉丝大白菜，烧热，放入青菜炒去水分，掰生，盛出。
3、将香醋和酱油放入小坛子中，调好备用。
4、炒锅倒入少许花生油烧热，加入茄子段和青椒翻炒出香味，倒入准备好的鱼露和酱油。
5、倒入刚刚炒好的青菜翻炒均匀（可根据自己口味加少许盐），即可出锅。
经验提示：
1、这道酸辣白菜一开始是妈妈的拿手菜，叫珊瑚白菜，不过当时妈妈做这道菜只用白菜。
2、因为蔬菜的出水量不同，如果最后觉得蔬菜的水分有点多，可以用淀粉勾芡。
3.这道菜的做法极其简单，但是味道绝对不一般。 和包子一起吃绝对好吃。
网站提示
卷心菜和茄子可以一起吃：促进肠道蠕动，帮助消化
白菜与腐竹同食：适用于排便困难、咽喉肿痛、支气管炎等患者。
酸辣白菜
炒菜的方法真的没有什么秘诀。 无非就是火候到位，菜才好吃。 尽管如此，小编还是来分享一下这道菜的做法。
大白菜价格实惠，易于储存。 炒后通便，入味，佐饭下饭。 小编明天要做凉拌菜。
炒菜的油少了，炒的时候就没有油了，炒完了很容易熟，所以这些切法可以提升口感，亲们不妨试试。
酸辣白菜
材料：白菜400克，姜一片，蒜四瓣，干辣椒8个，生抽适量，白醋少许，盐适量，油适量
酸辣白菜的做法
1.准备原材料
2、姜、蒜切薄片，干辣椒切小段
3.青菜从中间一分为二，然后如图所示切成细条，每一段的尾端不要剪掉
4.切碎的蔬菜
