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时间过得真快，转眼就到了月底。 距离春节越来越近了，很多人已经开始囤年货了。 从春联、各种糖果、花生瓜子，到年夜饭的各种菜品、酒水、啤酒，都是必备品。 为了节省年夜饭的时间，我喜欢囤一些半成品的菜，只需简单地处理一下菜品就可以煮熟，方便又省事。 儿子爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，这次囤了好几袋。
做蒜蓉粉丝蒸带子，很多人喜欢把豆豉放在粉丝上直接蒸，但是这样蒸出来的汤不爽口，反而浪费了菜品。 做糕点师傅的弟弟告诉我，做蒜蓉粉丝蒸海胆，一是要用大蒜，二是要炒蒜酱。 牢记这两点，蒜蓉粉丝蒸带子香喷喷的，特别好吃。
#大饭大赞#年夜饭，来一盘蒜蓉粉丝蒸扇贝吧。 它很好吃，制作简单，而且很漂亮。 今天给大家分享一下蒜蓉粉丝蒸扇贝的具体做法。 准备的菜品有：半成品扇贝粉丝8根、姜1片、蒜头2头、小米椒4个、葱花适量、料酒2勺、酱油3勺、食用油适量，半勺白糖。
准备8根半成品扇贝粉丝，将开口部分向外排列成花形。 买回来的半成品最好洗一下，以免沉淀物影响口感。 推荐买黄金带子做年夜饭或逢年过节招待客人。 金色的看起来更喜庆。
大蒜去皮切丁，姜去皮切丁。 大蒜是这道菜的灵魂蒜茸粉丝蒸龙虾，一定不能少。 冬季烹调时加少许蚝油，也可起到杀菌止痛的作用。 蒜末和山药搭配，可以去腥去腥。 这是需要牢记的第一点。
小米椒切成环状，大葱切小段，叶部洗净即可。
碗中倒入适量的水，加入2勺酱油和2勺黄酒，拌匀蒜茸粉丝蒸龙虾，备用。
热锅放油，加入姜末和蒜末炒出香味。 炒至酱油微微枯黄，加入酱油调味，加半勺白糖提鲜。 蒜蓉酱需要油炸才能带出香味。 这是需要牢记的第二点。
取煮熟的蒜蓉酱，在干贝粉丝上放适量，放上一勺调好的红辣椒，放上2-3粒豇豆。
烧热一锅开水，将蒜蓉干贝粉丝放入沸水蒸锅中，大火蒸8分钟，撒上虾仁即可食用。
蒜蓉粉丝蒸带子香脆可口，小朋友可以一次吃好几个。 年夜饭，用大蒜和蒸粉丝煮海胆。 牢记2点：味道爆棚，好吃又好煮。
今天分享这道蒜蓉粉丝蒸干贝的做法，你们喜欢吗？ 如果喜欢明天分享的内容，请收藏、转发、关注龙宝，查看更多零食日记。 龙宝佳原创小吃图文并茂，盗窃必究！
