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我们的饭桌上做工精良的名菜不是那么少吗？ 如果你会做这么几道菜，那绝对是一种招待客人的面子。 今天给大家分享一道营养又美味的蒜蓉粉丝蒸大虾。
我认为在众多的烹调方法中，“蒸”是最能保留菜肴营养和风味的方法，而低温蒸可以锁住菜肴中的水分，使菜肴更加嫩滑。 今天的蒸虾蒜蒜蓉粉丝 香气浓郁，虾肉入味，粉丝拌上蚝油变得比肉还好吃，做法也不是太难。 这么精致又体面的小吃，你不能错过。
蒜蓉粉丝蒸虾
配料方案：大虾、龙口粉丝、蒜头2头、蚝油、盐、生抽、食用油、葱花、小米椒圈
——【烹饪步骤】——
第一步：买回来的虾用清水沥干，然后找把剪刀把虾头剪掉。 我们不想浪费虾头。 可以用它们熬一点虾油用来炖面或者炒菜的佐料。
步骤2：将虾头切开，然后用刀片将其打开。 小心不要把它完全切成两半。 把它切成尾巴。 然后把虾线挑出来用清水再洗一遍。 取出洗净水备用。
第三步：龙口粉丝用温水浸泡一个小时，充分煮熟。 取出，挤干水分，铺在盘子上面，然后把切好的虾仁放在粉丝上。 至于造型，大家可以根据自己的喜好来选择摆放。
第四步：准备两个辣椒，去皮剁成蒜末，然后取出三分之二的蒜末用清水冲洗掉粘液，然后挤干水分放入油锅中火慢炒. 勺子不停地转动，以免糊糊炸到炸出的蒜蓉又臭又脆，就可以马上放下，和另外三分之一的蒜蓉拌匀，再加入精盐和胡椒粉，盐搅拌均匀形成蒜酱。 利用。
第五步：将准备好的蒜蓉酱抹在虾和粉丝上，然后用开水蒸5分钟蒜茸粉丝蒸龙虾，即可食用。 最后撒上虾仁蒜茸粉丝蒸龙虾，小米椒圈提色。 热油迸发出肉片的香气。 这是一道精心烹制的蒜蓉粉条清蒸大虾。 你必须尝试一下。
有话要说
这道菜做起来比较简单。 主要的调料就来自于这种“蒜蓉酱”。 做菜的时候也可以多炒一点蒜蓉酱备用。 可拌菜、拌面、烤、蒸等名菜。 随时可用，但烹调时应注意以下几点：
对虾的处理不需要遵循文章中的这些技巧。 比如也可以开背，甚至可以不去头去背直接蒸整只虾。 这道菜用的粉条是龙口粉条，口感爽滑，细细有嚼劲，更有利于煲汤。 当然你也可以尝试用其他粉条来做。 炒虾之前，蒜末一定要洗一遍，这样可以把蒜末的粘液去掉，炒的时候也不容易焦。 厨艺不好，请前辈指教。 以上就是明天做“蒜蓉粉丝蒸虾”的做法了。 感谢阅读更多零食和烹饪方法。
