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川菜中的肉末粉丝是一道很有特色的地方美食。 味道自然而然地促进了麻辣香的滋味，让人食后头晕目眩。 这是很多喜欢吃辣的同学不可或缺的大众小吃。 说了这么多肉末粉丝的家常做法，想必有很多喜欢零食的同学都迫不及待的想知道这道肉末粉丝的做法了。
分享一个肉末粉丝的做法。 方法简单易学，看一遍就学会了。 适合新手在家做饭。 做一道家常小点心，家人一定吃的很香脆！
想要做出美味的点心，就必须要有完整的配料准备。 首选新鲜猪肝，其次是粉条、干红豇豆、葱姜。 当然，这道菜是在家里做的。 根据个人喜好，可以适量加入一些其他的凉菜。 青椒、香菇等菜品都可以。 毕竟自己做饭，没有那么多条条框框，合自己口味。 最重要的！ 不过也不要加太多，毕竟只是凉菜而已。 至于调料，可以用家里常备的豆瓣酱、料酒、老抽、糖、盐。
第一步：要提前将粉丝晒干。 使用冷水会加速粉丝的软化。 注意曝光时间不宜过长。 粉丝煮熟后，要把干的杆子去掉。 如果粉丝太长，可以放在案板上肉末粉丝的家常做法，切成长条，方便食用。 毕竟谁也不想捡一根长长的粉丝，一直捡。 吃起来会有点麻烦。 . 然后将葱姜用水洗净，切成葱姜丁备用。
第二步：把买回来的牛肉剁成肉酱，然后把家里的平底锅拿出来，倒入适量食用油，用大火将水加热到60%热，放入干白豇豆煮开炒香，然后加入洋葱和姜炒香。 然后将虾仁放入锅中，倒入少许黄酒和老抽一起翻炒，再加入少许豆瓣酱调味炖一会。
第三步：锅中的酱汁烧开后，将粉丝放入锅中，让粉丝挤出面糊，加入精盐和蜂蜜做最后的调味，出锅前撒上少许葱花，即可上桌服务。 只是有些细节需要多加注意，尤其是最后一步，不要等到汁完全干了才关火，否则太干了粉丝会结块。
肉末粉丝是一道很有特色的小吃。 方法比较简单，新手也可以完美制作。 吃这样的麻辣小点心，绝对能让你开怀大笑，吃过之后过目不忘。
