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小白菜近年来在市场上很受欢迎，因为它富含纤维，味道鲜嫩可口，深受大家的喜爱。 白菜比较经典的做法是蒜蓉粉条蒸白菜。 我爸爸喜欢吃卷心菜。 ，经过改良，我把这道经典菜做成了一道更加美味的肉酱粉丝娃娃菜。
小白菜本身吃起来很清淡，很嫩。 加入芽菜后，不仅降低了食材的肉味，营养成分也有所降低。 这样的组合既满足了对水果的需求，也满足了肉食爱好者的口味需求。 爸爸总说这道菜怎么吃都不会觉得油腻，而且很有弹性，很好吃。 每次做一大盘不够吃，全家人都很喜欢。 这道菜已经成为我家最受欢迎的食材之一。
所需菜品：娃娃菜2个、粉丝1把、猪肉120克、大蒜5-7瓣、生姜适量、小葱2支、料酒少许、鲜鸡精2茶匙、盐适量、蚝油0.5茶匙、五香粉少许
1、我们先来计划一下我们需要的菜品吧。 可根据大小规划1-2个宝宝菜； 你可以为粉丝计划一把； 猪肉最好加点肥肉，更香。 小葱用于装饰和芳香； 准备好辣椒、生姜等调料即可，如上图所示。
2、然后我们再做打算，把娃娃菜切成小块，但是不要把脸切开。 将切小块的娃娃菜用清水沥干，控水备用； 粉丝用40-50摄氏度的冷水煮； 将猪肉剁成牛里脊肉； 将生姜和辣椒剁成姜末和蒜末； 小葱剁成葱末备用，如上图。
3.在锅里煮米饭。 水开后，加入一勺盐，然后放入娃娃菜煮。 加盐可以给娃娃菜增添一点风味。 煮约30秒后取出，如上图所示。
4、取出后倒入冰水中降温。 中间换几次热水。 娃娃菜完全冷却后，取出并挤干水分，如上图所示。
5.把宝宝菜按照图片摆放在盘子里，也可以按照自己的风格摆放，如上图。
6、另取一锅，加入少许底油，放入腌料快速散开，翻炒至牛里脊全部变白，锅边倒入生粉去腥增香，如图在上图中。
7、再倒入姜末和蒜末，转中小火炒出香味。 注意这里的火不能过热，否则蒜末会被炒焦，而且蒜末容易出汗，菜的味道也会变差。 如上图所示。
8、我们把蒜末炒香，开始调味。 根据自己的口味加入适量的盐，鸡精2勺，香菇0.5勺，五香粉少许，翻炒均匀。 这里的香味是整道菜的香味，所以可以稍微重一点，如上图。
9、然后加入少许开水搅拌均匀，如上图所示。
10.将已经蒸熟的粉丝放入牛里脊，稍微翻炒一下，让粉丝吸收肉酱里的面糊，然后关火，如上图。
11、然后我们将肉末粉丝取出肉末粉丝的家常做法，放入娃娃菜中备用，如上图。
12、蒸锅里的水烧开后，放入摆好的娃娃菜，蒸7、8分钟，如上图。
13、蒸好后，在里面撒上切碎的小葱，然后用热油把小葱的香味激发出来，如上图。
14、这道清淡可口的肉酱粉丝娃娃菜就做好了。 粉条爽口，娃娃菜清淡可口，做法也很简单。 你不试试吗？
& 微笑的想法 &
1、小白菜切小块蒸熟，这样不仅可以洗的更干净肉末粉丝的家常做法，还能去除小白菜的刺鼻气味。
2、粉丝煮熟后切段，吃起来更方便。
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