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工艺：蒸汽味道：蒜香难度：初级初学者人数：2准备时间：5分钟
蒜蓉粉丝娃娃菜辅料：色拉油少许，鸡精少许，盐适量，蒜蓉适量，水淀粉适量
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法：
1. 小白菜沥干水分，对半切开，每半片再切一个，等量一个小白菜，分成四等份
2.蒜瓣剁成豆瓣酱
3. 锅内烧开水，放入粉丝焯水至软捞出。 不宜焯水时间过长，这样在前面蒸的过程中蒜粉丝蒸娃娃菜的做法，酱汁的酱汁可以更充分的吸收，味道更鲜美，口感更好更有筋道
4. 焯好的粉丝捞出凉水，这样不容易挛缩，放在盘子的底部。锅里焯一下娃娃菜
5. 2分钟左右小白菜就会变软。 拿出来擦干水分，这样可以更好的吸收汤的香味。 将娃娃菜放入粉丝中
6.开始炒要害咖喱，锅里倒少许油，油烧热，倒入豆豉，翻炒出香味
7.加入葱花翻炒
8. 炒至牛里脊变色，加入适量蒜蓉辣椒酱翻炒，量多少随意，喜欢味道可以多加。蒜香辣椒酱的香气交融在一起，蒜香越发浓郁迷人
9.将蒜蓉辣椒酱和肉片搅拌均匀，然后加入一大碗水
10、加少许盐和酱油调味。 蒜蓉辣椒酱本身有甜味蒜粉丝蒸娃娃菜的做法，因为娃娃菜和粉条没有味道，所以咖喱要准备味道比较浓的
11.水烧开后，勾一些水淀粉搅拌均匀，让咖喱有粘稠的感觉
12、把炸好的酱汁直接放在娃娃菜上，放入开水锅中，大火蒸5分钟。
预计时间：加工原料2分钟+焯粉丝和娃娃菜3分钟+整理2分钟+炸黄酱3分钟+蒸5分钟→15分钟
家常菜谱温馨提示：
