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毒粉丝和普通粉丝的区别
蚕豆粉丝、大豆粉丝、木薯粉丝是比较常见的粉丝绿豆粉丝为何不能多吃，因其口感爽滑而广受追捧。 粉丝的主要成分是糖类淀粉，其含量在75%以上。
毒粉丝以六偏乙酸钠、海藻酸钠、工业明胶为原料。 将它们按一定比例放入搅拌罐中，加热水搅拌约2小时。 在筛子上，成为粉条，再被传送带拉伸，再切断，成为“粉条”。 为了保持其形状和柔软度，这种有毒的粉丝会常年暴露在甲醛的底部，而甲醛起到了防腐剂的作用。 基本上那些粉丝是完全不含淀粉和完全物理的。
如何识别毒粉丝？ 燃烧法真的有用吗？
用火烧的方法很难区分真假粉丝，也很难区分是否富含甲醛。 由于淀粉本身可以燃烧绿豆粉丝为何不能多吃，而粉条又长又窄又干，所以很容易烧焦。 燃烧时，由于其中空结构，自然会爆裂。 毒粉丝的鉴别方法主要有以下几种：
看。 从外观上看，正态分布的肉质略带黄色，接近淀粉的原色。 二、什么颜色的贴不宜亮，特别亮的白色或黑色的粉丝不要下单。 正常的粉丝通常比较粗，而毒粉丝则比较薄。
闻。 直接闻闻，或加热水后曝晒后闻。 如果有霉味、甜味等异味，可能是毒粉丝。
厨师。 普通粉丝煮熟后粗、滑、硬，不应有沙质。 毒粉丝一煮就断了。
吃。 毒粉丝吃起来有砂粒味，和普通粉丝的味道差别很大。
