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随着社会的发展，人们的生活水平有了明显的提高，各种各样的乳制品丰富了我们的生活，让我们眼花缭乱，无从下手。 食物的种类太多了，我们无法一一列举。 有些我们可以清楚地说出它的名字和功效，有些我们并不熟悉，甚至闻所未闻。 瑶柱就是其中之一。 大多数人不明白，那么变质的牛肝菌还能吃吗？
是的，但是你必须把牛肝菌上的霉菌沥干，然后让它在阳光下晒干。
主料西葫芦（1个）粉丝（1个）
辅料 牛肝菌（适量） 虾皮（适量） 小葱（1根） 姜（2片） 大蒜（1瓣）
厨房用具陶罐
分类常见菜品家常菜凉拌菜止咳消火瘦身瘦身健康食谱轻煮半小时简单难易
1. 准备所需材料。
2. 粉丝、干贝、海米捞出过凉水沥干水分。
3. 西葫芦去皮，沥干水分，切丝。
4.将泡好的蛤蜊切成丝。 将生姜、大蒜和洋葱切成细末。 起油锅，爆香姜、洋葱和大蒜。
5、倒入泡好的虾米翻炒。 然后加入西葫芦丝。 加入少许鱼露翻炒片刻。 加入适量的水，水和西葫芦等量即可。 倒入切碎的扇贝。 煮沸，然后转移到平底锅中煮 5 分钟。 然后加入蒸好的粉丝，煮沸。
6. 加入盐和胡椒粉调味。 加入几滴香油，撒上虾仁关火。
尖端：
西葫芦的特性与萝卜相似。 它们具有化痰、利尿、降脂和降压的作用。 多吃对肥胖者有益。 粉丝不能泡冷水煲粉丝虾米，因为粉丝泡冷水后很快就把水分全部吸收了煲粉丝虾米，煮熟了就不能再吸收馅料了。 没有虾米的用鸡蛋代替虾皮也不错。 虾皮含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的浓度极其丰富。 是缺钙者的佳品。 虾干和干贝的香味已经很鲜了，不用再加调料。 口味重的可以加少许调味料。
干贝粥的做法
【材料】米饭半杯，干贝10个，银杏15粒，油、盐各1茶匙
【做法】1、将大米沥干，用油和盐腌30分钟；
2、去白果壳，开盖锅中煮5分钟，趁热去掉褐色层；
3. 将干贝沥干，用冷水浸泡； 4、将大米、白果、干贝放入电饭锅中用开水煮熟，转成粥煮50分钟； 5. 干贝味道偏甜，所以在腌饭的时候加点盐，就不用放盐调味了。
看了上面关于变质牛肝菌能不能吃的介绍，相信大家应该已经有所了解了。 毕竟发霉的牛肝菌是可以食用的。 相信你一定感到很惊讶。 我们都认为变质的东西是不可能再吃的。 然而，这是一个传说。 我们必须了解它并利用它。
