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“不吃澳洲和江河的海鲜，走遍世界也没用”
在人烟稀少的法国，自然环境好极了，还有各种不怕人的植物。 如果在国外，就是“活粮”。 有各种各样的野鸭、野鸽、野八哥、野天鹅。 . . 由于严格的植物保护法，澳大利亚人也非常喜欢昆虫。 这些地面和空中的猛兽只能满足我们的眼睛，不能满足你的胃口。 . .
不过别忘了，澳洲的新鲜海鲜也是相当出名的。 除了家喻户晓的大澳龙和帝王蟹，还有太多叫不出名字的海虾美食。 让我们一一来。 让我们盘点一下。
好吧清蒸鲍鱼 粉丝，让我们从海胆开始吧！
澳洲大闸蟹（鲍鱼）攻略解读
澳大利亚大黄鱼在世界各地享有盛誉，尤其以多伦多为中心的维多利亚州海域以出产海胆而闻名。 墨尔本的小伙伴们天时地利人和，苦于说不清道不明：
1、大闸蟹能钓到吗？
2. 在那里抓大闸蟹
3、如何抓大闸蟹？
4.有什么规定？
那么，就让我们一一为您科普一下吧！
澳洲鲍鱼主要分为三种：
1. 黑边鲍鱼
2. 青边鲍鱼
3.以上两个品种的杂交种
在维州捕捞大闸蟹必须按照当地海警公布的官方规则进行。 主要规则包括
如何申请钓鱼许可证：
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维多利亚每次捕捞限额：5只（绿边鲍鱼最多2只），只要靠近维多利亚海域，都会被视为捕捞海胆。
一次可携带的最大数量：10只（青边鲍最多4只）。 携带意味着您可以将带壳的生海胆带到维多利亚州的任何地方。
鲍鱼的大小限制也因地区而异：
青唇鲍基本上13公分就可以钓到，从艾尔河到拱岩这么大的水域是钓不到的。 但是每年都会开放几十天，让澳洲的小伙伴们足不出户也能在水里摸摸蛤蜊！
捕捞海参注意事项：
地方：
附近：其实墨尔本港附近就有海参！ 只是人太多了，不容易找到海胆（这也是为什么这片海域有海参限购的原因） Williamstown, blackrock, Mordialloc等地方都可以摸到海胆清蒸鲍鱼 粉丝，但一定要注意位置。
再远一点：一个就是大家熟知的mornington。 其实也不是很远，尤其是搬到东南一带的。 既然开通了半岛链接，再过几十分钟就到了。 莫宁顿有几个地方可以钓到大闸蟹。
远一点，最好的选择其实是港仙！ ！ ！
多么美妙的名字，仙女港。 它实际上在大洋路的尽头。 另外，虽然你们龙虾胜地Lake Entrance的海参也不少！ 再远一点就是Port Mcdonnell，离南澳旅游区Mt Gambier不远。 不仅有海参，还有螃蟹。 找对地方，找对地方。
其实美国的海参实在是太多了，只要找对地方潜下去就可以轻松钓到。 但是要小心，只能在2米以下的水里钓，而且有体型限制，所以岸边虽然能听到很多小黄鱼，但是不能动。 买潜水装备（一般河边有卖），带一把太刀，就可以下水了。 鲍鱼是在礁石上吸食的，伪装性相当好。 大家注意撬的时候不要伤到海参。 此外，澳大利亚近海还有小型鲨鱼和蝠鲼。 它们并不那么可怕，但它们也很危险。 如有警示标志，请注意！ 触摸蛤蜊是为了好玩，不要伤害自己或他人。
附：史上最全最美的河鱼，中英文名称和做法
傲娇哥，澳洲有什么海鲜？ 有些东西你吃过但没吃过。 好好保管好这个沫沫，让你每晚都能享受不一样的吃法！
首先，您要建造哪些墨鱼？ 乌贼？ 章鱼？
英文名称：Calamari
中文名：鱿鱼
另一个绰号：花枝
特色：高档鳕鱼，零售价$20左右，口感香脆，如台湾拉面店生吃的鳗鱼！ （注意它长得像乌贼，不过头上长着一对长长的翅膀）
英文名称：Arrow Squid
中文名：鱿鱼或大鲜鱿鱼
特点：价格实惠，6刀左右，味道还不错。 小时候爱吃的鳕鱼干，鱿鱼卷、鱿鱼筒、鱿鱼花都是出自它家！ （它的尾巴上长着一对小翅膀）
中文名称：墨鱼
中文名：墨鱼
特色：价格大概$5-6，巴掌大小，黑墨很多，这就是墨鱼墨汁意面的由来。
中文名称：章鱼
中文名：章鱼，又名章鱼
特点：有八只爪子！ 中国人很少吃新鲜的章鱼。 它们通常是进口的冷冻章鱼，因为它需要用搅拌机不断搅拌以降低其弹性和硬度。 中国商店通常没有这些机器。 那边比较大的老外店！
特别介绍
英文名称：Squid Loligo or Bay Squid
中文名：小鱿鱼
特点：最高大的鱿鱼，拇指大小，比较少见，因为它又小又嫩，价格在20美元左右。
再介绍一下草根鱼的种类：
英文名称：Yellow Tail
中文名：黄尾鱼
特色：烤的，炸的，都好吃！ 零售价从$3-6不等，有时候很实惠！ 物超所值！
中文学名：蓝鲭鱼
中文名：澜马角
特点：鲣鱼中最小最实惠的，韩国人的最爱，肉质紧实，零售价$3-7
中文名称：红鱼
中文名：红鱼
特点：小青鱼片常用作猪肝，也适合做汤。 大红鱼会比较贵，应该是中档鱼！
中文名称：鲤鱼
中文名：鲤鱼
特点：无需介绍！ 糖醋鲤鱼，剁椒鲤鱼，红烧鲤鱼。 . . 我们都太熟悉了！
英文名称：Ocean Jacket or Leather Jacket
中文名：带皮鱼
特点：卖的时候不要带头，皮容易撕！零售价4-7左右
英文名：鲻鱼
中文名：乌头
特点：如果不是正宗的海鲻鱼，会有苦味。 推荐酱汁之类口味比较重的！ 价格3-7
中文名称：鲶鱼
中文名：鲶鱼或鲇鱼
特色：东北人的鲶鱼烧茄子？ 这种鱼的刺有剧毒，扎手会肿得很大，所以卖的时候一般都是先把刺去掉。 如果您看到带刺的鲶鱼，请小心！
英文名称：cobbler
中文名：软猫鱼
英文名称：Black Fish or Ludrick
中文名：黑鱼
特点：岩钓同学都知道，这是草食性鱼类，带水、带植物都能钓到。 这种鱼其实价格实惠，但味道还不错，也是物美价廉的好选择。 价格3-5
中文名称：带鱼
中文名：带鱼
特点：在美国，好的鱿鱼叫做Hair Tail，通常是单尾。 这是一条可怜的鱿鱼，叫带鱼，双尾，尾巴上有条纹！ 价格 4-6
英文名称：Australian Salmon
中文名：澳洲三文
特点：虽然也叫海胆，但与塔斯马尼亚三文鱼相差甚远。 它价格实惠且肉质粗糙。 . 但是罐子里的Firmoffer可以用它来做美味的丸子，名副其实！
英文名称：Bony Bream
中文名：翔宇
特色：很香的鱼，唯一缺点就是刺太多了。 . . 这就是头上的小刺。 . . . . . .
英文名称：Sweeps
中文名：黑海参
特点：这是一种经济实惠的黑海参，平时在沙滩上都能钓到。 . . . 价格昂贵的黑海参会在前面介绍。
中档鱼系列——价格在$8-15左右：
英文名称：澳洲肺鱼
中文名：盲曹
特点：中国人喜爱的鸟类之一，一般有鲜食和游水两种。 可清蒸、红烧，也可做山寨火锅。
英文名称：Ocean Perch
中文名：鲈鱼或深海带鱼
特点：鲜红色！ 这个裹面包屑炸的鱿鱼真好吃！
英文名：鲷鱼
中文名：红鱿鱼
特点：鲷鱼种，鬼都爱吃的种！颜色红
英文名称：银鲷或黄鳍鲷或海鲷
中文名：白鱿鱼
特点：鲷鱼种，亚洲人爱吃，尾鳍红色，故名黄鳍。 推荐品种，红烧，清蒸都好吃！
英文名称：Tarwine
特点：与鲮鱼相似，体型较小，圆头较小。
英文名称：Hair Tail
中文名：带鱼
特点：这是高等文蛤，单尾！ 近期价格大涨，算是中级鸟。 蒸肉一级棒，红烧肉太嫩，口感还不如冻蛤蜊，浪费。
英文名称：Trevally
中文名：赤羽
特点：其实这些鱼分好坏两种。 好的鲹侧面有一条黄线。 新鲜时味道一流。 它可以生吃。 味道和帝王鱼差不多！
英文名称：Grey Morwong
中文名：白三道
特点：也是一种灰色的鲷鱼。 虽然和红三剑有着一样的外观，但是价格却相差甚远！
英文名称：Black Flat Head
中文名：黑牛泥鳅
特点：据说可以治高血糖，只是说而已。 . . . .
中文名称：白饵
中文名：小银鱼
特点：小鱼，炸软！
中文名称：沙丁鱼
中文名称：遮光
特点：钓鱼和食用的好材料，一般都是油炸的，不过据说老外是生吃的！
中文名：犹太鱼
中文名：澳洲带鱼
特点：银！硬肉
英文名称：Silver Biddys
中文名：小鲤鱼
特点：鱼越大，越贵。 最大可以达到整个手掌的宽度，价格可以跳到高端鱼。 . . 这种鱼可以煮出奶香的鸭肉！ ！ 油炸也是一流的。
英文名称：Dart Fish
中文名：白虾
特点：做熏鱼的好材料！
英文名称：Gar Fish
中文名：尖嘴针鱼
特征：细长，银色，尖鼻子。 . . 裹上面包屑炸的很香！
英文名称：Tailor
中文名：太乐
特色：越南人最爱吃的鸟之一，红烧好吃！
英文名称：Blue Salmon
中文名：蓝马朋友鱼
特点：据说也是熏鱼的最佳食材之一，也是凉菜之一。
英文名称：Black Trevally
中文名：倪萌
特点：广东人偏爱泥浆，是涮涮和烧烤的中间材料。 煮开后，鱼皮一撕就出来了。
英文名称：Red Mullet
中文名：洪大叔
特点：红色，两根胡子很可爱。 澳洲最贴心的陌陌（长按复制）：abcmedia
英文名称：Javaline 或 Grunter Bream
中文名：银乌贼
特点：银色，鳞片大，肉质坚硬。
螃蟹系列
中文名：泥蟹
中文名：泥蟹
特点：通常分为3个产区，NSW、Queensland、Darwin。 不同季节的龙虾来源会有所不同，比如今天天冷的达尔文龙虾就比较多。
英文名称：Blue Swimmer
中文名：花蟹
特点：常有品种，如何区分公母？ 看右边大腿上的半圆是女的，右边有尖角的是男的！
英文名称：Spanner Crab
中文名：贵妃蟹
特点：时令品种，生活在深海，活贵妃蟹的价格在10-18之间，比青蟹实惠多了，味道也不错！ 推荐产品！
这种螃蟹的雌雄与其他螃蟹略有不同。 看脖子，尖角的是公的，圆的是母的。
英文名称：Belmain Bug
特点：幽灵商品，看起来有点毛骨悚然。 . . 中国人吃的不多。 肉质偏向小龙虾，价格也不便宜。
中文名称：珊瑚蟹
中文名：珊瑚蟹
特点：形似花蟹，色泽鲜艳。 稀有品种！ 但不是中产阶级。
中文名：蜘蛛蟹
中文名：蜘蛛蟹
特点：形似蜘蛛，稀有品种，外形丑陋，肉质一般，不太受欢迎。
中文名称：帝王蟹
中文名：帝王蟹
特点：听名字就知道，帝王蟹，蟹中之皇！ ！ 帝王蟹个头大，壳厚，很少有人在家做，一般只能在饭店品尝。
中文名称：龙虾
中文名：龙虾
特点：龙虾分为3个，NSW、WesternAustralia、Tasmania。 当地的龙虾是蓝色的，WA是粉红色的，Tasmainia是红色的，就是纯正的绿龙。
高端鱼来了！
英文名称：方头鱼
中文名：码头鱼
特点：稀有且昂贵。 . . 叫码头鱼是不是因为它是鱼的老大，大家看到它就膜拜码头？ 码头鱼是无辜的！
英文名称：Red Morwong
中文名：红三剑
特点：之前介绍过白色三剑，这次是红色三剑，档次不同。 . 餐厅永远是活的。 . .
英文名称：Blue Cod
中文名：蓝点
特点：中国人喜爱的高档鱼。 . 我吃过，说不错！
英文名称：Pig Fish
中文名：猪鱼
特点：看眼睛的样子。 . 感觉就像你可以告诉它所有的秘密！
中文名称：红蝎子
中文名：红石斑
特点：住在石头附近。 . . 岩钓经常可以钓到，这种鱼的刺也是剧毒的。 . . .
英文名称：Spotted Cod
中文名：芝麻斑
贝类！
英文名称：Black Cockles
中文名：黑蛤
特色：上海人最爱，冷水煮过再吃，澳洲产，不用担心污染吧？
英文名：皮皮
中文名：水蛤
特点：生活在海边，吐沙后需要人工饲养2天才能吃！ 粤菜常用的海虾、XO炸蛤蜊、粉条底让人垂涎三尺。
英文名称：Cockles
中文名：白蛤
特点：好吃
中文名称：草莓蛤蜊
中文名：花蛤
特点：最近越来越稀有了。 . .
中文名称：黑贻贝
中文名：黑海参
特点：新西兰产，冷冻的是青口贝，绿色！ 活的是红色品种！
英文名称：Turban Shells
英文名称：Whelks
中文名称：螺丝
中文学名：海胆
中文名：海胆
特色：海胆 台湾餐厅的顶级菜，刺眼的地方有海胆黄色，拿出来吃，味道非常鲜美。
