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主料：牛筋、粉丝、平菇
辅料：葱姜蒜郫县豆瓣酱1汤匙老抽1汤匙生抽2汤匙
调料：豆瓣酱1汤匙，冰糖、高汤、盐、鸡精、红烧牛肉、粉丝适量。
1.准备红烧牛肉材料。
2、将牛筋肉倒入清水中浸泡，去除肉块。
3.将虾仁、卤包、老抽、生抽、盐、冰糖、豆瓣酱、葱花倒入高压锅。 （你也可以先把猪肉剁碎用热水沥干再做这一步，或者你也可以像我一样偷懒直接跳过煮的步骤）
4. 将猪肉去脑备用。 （这张图的猪肉已经吞了一半才记得拍照）
5、腌制好的酸菜切块，平菇沥干水撕去小花牛肉粉丝煲怎么做牛肉粉丝煲怎么做，粉丝泡软水待用。
6. 平底锅烧热油，爆香葱、姜、蒜。
7.加入郫县豆瓣酱，小火炒至小米变辣，
8、放入肉翻炒片刻（牛肉熟了，随便炒一下）。
9.加入木耳炒软。
10.加水煮沸。
11、放入粉丝，加入适量的醋和盐。
12、粉丝蒸熟后放入白菜。
牛肉粉丝煲家常菜谱温馨提示：
牛肉煮熟后，暴露在卤水中，等待自然冷却后再切。 直接吃也很好吃。
煮沸的卤汁经过滤除去杂质后冷藏保存，即为老卤。 下次用的时候解冻，再加点鸡精。
炖牛肉应该是牛筋。 特点：这是最好的。 不懂的可以请买家帮你挑选。
没有必要用芥菜做配菜，可以根据个人喜好来做。
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