自助下单地址（拼多多砍价，ks/qq/dy赞等业务）：点我进入
虾的味道鲜嫩可口，营养价值丰富。 深受年轻人和老年人的喜爱。 而它的烹调方法也多种多样，以煮、炒为主。 今天小编就为大家做一道蒜蓉粉丝虾。 只要大蒜和粉条够多，味道绝对不会差！
材料：粉丝适量，大虾10只，大蒜1粒，葱1条，酱油1勺，蚝油1勺，白糖5g，盐2g，干辣椒适量
烹饪过程：
1、烧一锅冷水烤蒜蓉粉丝虾，倒入盆中。 粉丝用冷水浸泡至熟透。 泡软后晾干，铺在干净的盘子上；
2、鲜虾去肚，从头开始一分为二，保持尾部相连，去掉虾线，清洗干净沥干水分；
3、将洗净的虾从中间分开，叠放在粉丝上，虾壳朝下，虾肉朝上，尾部朝上，如图；
4、准备一锅放适量油，将辣椒去皮剁成蒜末，取出一半蒜末放入冷油中，炒至金黄后熄火。
5、将另一半蒜末放入锅中，加入香菇一勺，酱油一勺，糖和盐适量，搅拌均匀；
6.将调好的酱汁均匀的淋在虾肉上，备好蒸锅，水烧开
7、另取一锅烤蒜蓉粉丝虾，放入适量油烧热。 油半熟时，放入干辣椒炒香。 最后将辣椒油淋在蒸熟的虾仁上就完成了。
[烹饪技巧]：
1、粉丝不要泡太软，后面会蒸，所以谷歌要用冷水泡；
2、炒辣椒油的时候，不要等油热了再下茄子，这样很容易把蒜头炒焦；
3、大蒜的量一定要足，味道会更香醇。
