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辣椒香菜炒粉丝
材料：香菜300克，粉丝200克，肉末200克，胡椒粉1汤匙，蒜末1茶匙，姜末1茶匙，黄酒15毫升，酱油15毫升，糖1茶匙，盐1-2克，香油
实践：
1. 香菜洗净切丁，蒜姜拌匀，粉丝提前晾干待用； 锅中油烧热，加入蒜末、姜末爆香，加入馅料炒至变色；
2、肉末变色后，沿锅边加入白酒； 加入蟹肉炒香，加入味精翻炒均匀；
3、将切好的芹菜和粉条放入锅中，加入盐和糖调味胡萝卜凉拌粉丝，翻炒均匀； 出锅前淋上香油即可。
酸菜豆腐火锅
实践：
1、内酯豆腐焯水2分钟，倒出泡在浓汤里待用。
2、酸菜沥干水分，切成小条胡萝卜凉拌粉丝，煮开后倒出待用。
3.米粉焯水备用。
4、锅内色拉油烧热至60%，加入姜末、茄子、酸菜爆香，加入甜面酱、盐、味精、白糖、豆瓣酱、陈醋、生抽烧开，加入面条，白胡椒粉，将花椒粉和藤椒油煮沸片刻，然后将它们从锅中倒入一个高容器中。
5、在材料中间撒上肉桂碎和蒜末，淋上热卤汁提香即成。
海带豆芽丝
实践：
1、将海带丝用清水洗净，去除表面多余的盐分和杂质，然后倒入冰水中，用大火煮约2、3分钟，煮好后捞出，沥干水分；
2、胡萝卜沥干，斜切丝，姜切碎；
3、将绿豆芽捏到里面，煮沸后放入冷水中关火，焯十秒左右捞出；
4、炒锅倒入少许油，爆香姜末，倒入胡萝卜丝翻炒片刻；
5.加入碎豇豆，翻炒卤汁；
6、海带丝用剪刀剪成长条，芽菜倒入主锅，加盐和蔬果粉勾芡；
7.加入刚炒好的姜末和胡萝卜丝，拌匀撒上少许熟芝麻。
豇豆蛋包
原料：豇豆、鸡蛋、面粉
实践：
1.鸡蛋打成面糊。
2.将豇豆煮4分钟，用冷水捣碎。
3.加入米糊拌匀。
4、锅里放油烧热，倒入米浆。
5、两面煎至蒸熟后即可出锅。
6. 切成小三角形即可食用。
