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锅里烧开一些开水，然后用来泡粉丝，把粉丝煮熟，切成小段，拿出来用热水烫一下，收起来备用。 接下来我们把芥菜切1/3肉炒粉丝，然后洗净，剁成细丝，最后洗净。 猪肝先洗净加少许肥肉，放在案板上做肉酱，这里不用太稀，放在碗里，加少量酱油，少量的酱油、少量水、少量淀粉。 . 烧热冷锅，加入适量植物油，烧热后，将蒜头、豆瓣酱放入锅中炒香，小米辣，将肉放入锅中炒至熟换颜色。 将红辣椒丝放入锅中翻炒，看汁水多不多，转中火，加入粉丝翻炒均匀。 加入少量盐和少量酱油，翻炒均匀，即可出锅。
1.准备菜品：南瓜1/3个，准备好粉丝2卷，猪肝一小块（瘦肉里最好有一点肥肉，这样既油又肉，入味更好）、豆沙勺一个、大蒜几瓣、料酒少量、陈醋适量、盐少许、淀粉少许、酱油少许、植物油适量.
2.练习：
(1)锅中烧开一些开水，然后用它来泡粉丝，将粉丝煮熟，切成小段，取出过热水，收好待用。
(2)接下来我们把芥菜切1/3，然后洗净，剁成细丝，最后洗净。
(3)先将猪肝洗净加少许肥油肉炒粉丝，放在案板上做成肉酱，这里不用太稀，盛入碗中，加少量酱油，a酱油少量，水少量，淀粉少许。 将辣椒切成小块。
(4)烧热冷锅，加入适量植物油，烧热后，将蒜头和豆瓣酱放入锅中炒出香味，卤汁即成，然后将肉放入锅中，炒变色。
(5) 将切好的红辣椒放入锅中翻炒至软，看汁是否多，转中火，加入粉丝炒匀。
(6)加入少量盐和少量酱油，翻炒均匀，即可食用。
