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买红薯粉丝怎么辨别真伪？ 牢记这3点，买回来的都是纯正的红薯粉条。 大家好！ 我是紫轩美食姬。 今天教大家几个辨别红薯粉条真伪的方法。 我希望你能从中有所收获。
红薯粉丝无论老少，都是冬季最受欢迎的名菜之一。 寒冷的天气里，几口热腾腾的红薯粉条，香脆可口。 如果做烧烤少了红薯粉的配角，那么少的不仅仅是一盘红薯粉，而是一种温馨的氛围。 懂得吃辣的人，相信没有几个人能抵挡住陕西酸辣红薯面的诱惑。 软糯香辣的口感，常常让人欲罢不能。 即使是不吃辣的北方人，炖一锅青菜红薯面，也能热到满嘴大汗，暖到胸口。
市场上销售的红薯粉丝质量参差不齐，掺假的红薯粉丝比比皆是。 然而，这些笔直、整齐、漂亮的才是最引人注目的。 事实上，它们上面往往隐藏着许多假货。 其实，农村自制的红薯粉，大多都是歪歪扭扭、不规则的，因为是纯手工制作，自然出产。 那么在购买红薯粉条的时候，如何才能正确辨别红薯粉条的真伪呢？ 牢记“折、尝、烤”三要点，保证你从此分辨假红薯粉条如何介绍红薯粉丝，买到正宗的红薯粉条，吃得开心。
3招辨别红薯粉真伪
品尝方法
网上有很多介绍通过看红薯粉丝的形状和颜色来判断真伪。 事实上，这些方法并不可靠。 纯红薯粉丝的颜色也可以是深色或浅色。 研磨时是否去掉南瓜皮等，都是影响红薯粉条颜色的因素，所以不能通过红薯粉条的颜色来区分好坏。 用眼睛直接品尝比看颜色更可靠。 掰下一小段红薯粉条放入口中细嚼慢咽。 名星红薯粉如果闻起来是真的红薯粉条，否则就是假的。
火法
买红薯粉条的时候，最好带上打火机。 用打火机点燃红薯粉条。 真正的红薯粉条燃烧很快，是明火，无烟无味。 燃烧后变成蓬松的淡黑色木炭。 一下子全部磨成没有颗粒的细粉； 但是掺了假的红薯粉就不一样了，燃烧的时候会伴随着青烟，还会发出噼里啪啦的声音。 因为有明胶，黑炭凝结成固体状很难揉成粉末，或者灰分明显呈颗粒状。 网上也有人说红薯粉烧后变白是假的，这是一种不负责任的说法。
至于另一种方法是煮熟后品尝，那就是你买回来了。 纯正的红薯粉条容易煮熟，很快变软，特别耐煮，咬牙有弹性。 经过长时间的烹饪，它不会破裂。 吸水性能非常强，可以膨胀到原来的两倍大。 假红薯粉条煮久了，用筷子夹起来就断了，而且很容易团成一团。 大部分是不可咀嚼的，一般膨胀很小。 所以遇到这种红薯粉条的时候，尽量少吃或者不吃。
掺假的红薯粉丝是什么做的？
由于红薯粉的成本高于玉米粉和木薯粉，所以掺假马蹄粉大多是用玉米粉或木薯粉代替红薯粉，加入20%左右的红薯粉，用食用胶。 纯木薯粉做的红薯粉也很容易煮开，但是味道比红薯粉差很多。 但只要加入食用明胶，就不会久煮。
甚至有不法商家以劣质玉米粉为原料，只添加10%的红薯粉。 为了让“红薯粉”颜色更鲜艳，他们还掺入了工业石蜡、工业颜料、明矾等对人体危害很大的物质。 物质。 2011年，广东省中山市质监局发现，一家“红薯粉条”生产企业使用玉米淀粉，非法添加油墨、半精制石蜡等物质，制作假红薯粉条。
网友们，你学会如何辨别以上红薯粉条的真伪了吗？ 是不是很简单，只要我们擦亮眼睛如何介绍红薯粉丝，谨慎下单，假货就无处遁形了！ 如果你还有其他辨别红薯粉条真伪的方法，欢迎在下方评论区与大家分享。
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