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周末的晚餐，除了芹菜和虾，我还做了一道汤。 还好这汤省了主妇和老公的早餐，因为芹菜和虾都被妈妈们一扫而光了，我和老婆都没抢到。 此汤清澈透明海米粉丝冬瓜汤的做法，可消暑充饥。 和老婆吃一个包子，喝一碗汤，很惬意。
因为天气太冷，实在是吃不了大鱼大肉，尤其是前几天吃海鲜食物中毒，上吐下泻，肠子还没好，只能吃便餐。 其实每家冬瓜汤都有自己的做法，但是越是简单的下饭越能体现一家人的口味特点。 例如，有的家庭只用生菜，不加任何辅料，有的则用香菇、扇贝、丸子等作辅料。 因为我们家从来不用酱油和味精，所以会加一些虾仁海米粉丝冬瓜汤的做法，让汤更鲜。
冬瓜有黄色、绿色和黑色的外皮。 妲己上的黄皮萝卜，一个个卖完了。 不剖开也不贵，80毛钱一斤。 带皮的荸荠口感不硬，一煮就烂了。 不适合做汤。 应该更适合做凤梨酥。 黑皮冬瓜个头巨大，果肉厚实。 菜商以一元五斤的价格分段出售。 主妇买了一节约5公分厚，中午花了二元五十钱熬了一锅汤。
【主菜】冬瓜、海米、面粉
【主要成分】盐
【主要步骤】
1、将冬瓜洗净，将冬瓜的皮切掉，然后切块备用。 将海米用清水洗净，晒10分钟。
2、炒锅烧热，倒入少许食用油，放入一把普通面条，翻炒。
3、炒至面条变红，没有干粉，倒入开水。
4、倒入开水，因为米饭会沸腾。
5.马上放冬瓜皮，开水会变钝。
6. 将冬瓜片煮10分钟至几乎透明。 加入三分之二的蘑菇。
7. 将剩余的虾酱捣碎。
8、冬瓜汤里放入盐和调料，即可出锅。
9、撒上碎苏州米即可。
【主妇爱唠叨】
1.这道汤用的是米饭。 如果觉得炒面粉不方便，可以先把山药用水煮一下，再用淀粉高汤。
2、主妇家里有现成的虾酱，直接用。 可以用山药代替蘑菇，汤色也很震撼。
3、冬瓜含有丰富的维生素，能止咳利尿，消肿活血，生津除烦。 非常适合冬天吃。 三伏天食欲不振时，来一碗荸荠汤，可以补水充饥。 主要是生菜热量不高，能有效抑制脂质转化为脂肪，有助于消炎减肥。
4.这个汤的浓稠度完全取决于面条的量。 夏季建议做稀汤，以消暑清淡。
