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冬梅总编：餐厅建立顾客粉丝团帮助营销这个道理大家都懂，但不是每个人都能做好。 明天给大家介绍的上海一家烧烤店，一开始生意并不好，但通过搭建顾客陌陌群，短短两个月时间，就打造了自己的“国友汇”社区，成员达到1400人。 国友营业额9万多。 它是怎么做到的？ 他们的做法值得借鉴。
不少餐饮从业者都在想着用陌陌来引流。
于是，建个陌陌群，做社群营销，降低客户粘性，增加订单量，但没想到的是，陌陌群变成了广告群，员工群主也变成了保洁员。 不好意思说...
相信很多餐饮老板都遇到过这个问题。 那么，这样的社区还有必要继续运营吗？ 如何实现粉丝价值最大化？
上海的一家烧烤店，糕点师傅是从福建请来的，菜品也是从重庆运来的。 产品其实不错，生意依旧不温不火。 但后来通过社群营销，在短短两个月的时间里，打造了自己的1400人的“锅友会”社群，每月来自锅友的成交额超过9万。 它是怎么做到的？
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放弃部分收入先“买”粉丝
经营粉丝，首先要有粉丝。 第一步是“购买”粉丝。
一开始我们在支付的时候就告诉客户，只要扫描二维码加入我们的陌陌群，就可以获得5元的利润，或者赠送20元的南宋金券。 上次店里有赚钱活动的时候，可以获取最新消息，放弃一点收入“买”粉丝，立马获得第一波粉丝。
同时，通过微博和微信，我们会针对一些零食达人，邀请他们进行产品和新品的公测，适时通过他们的账号领取一些小福利。 经过如此精准的尝试，我们很快就会形成一个超过1000人的网络。 三个粉丝团。
此外，我们在店旁安排了两名优质服务员，并推出了新品试吃、美食霸王餐、礼遇探店等引流活动。 三天吸引50个客户不是问题。
△示例图：门店消费指南
群内“打广告的粉”、尖嘴的“怒粉”要及时淘汰，不能因为是酒店客人就留着，影响整个社区的风气。
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参与3项活动并与客人互动
有了粉丝群的支持，我们才能踏入社区互动环节。
首先，一个精明的社区背后一定有一个有魅力的老板。 简而言之，社区需要一个组织者。 一开始，我自己做。 后来人多了，时间不能错开，我就把两个活跃聊天的粉丝提拔为“分群主”，每个月给他们一些福利，比如储值卡、纪念品等有了他们的存在，社区互动似乎事半功倍，互动主要有以下几个动作——
01 抢红包换免费食材
红包的意义不在于红包的多少，而在于它所代表的资质。 在发红包之前，我们会推送类似这样的消息，比如：各位师傅微信粉丝群，明天店家会为您准备10套免费烧烤粉丝，10个红包，10个名额。 来店里换吧。 让粉丝因福利进店消费，完美产生转化。
△例图：运气最好有礼貌
当顾客来店消费时微信粉丝群，如果允许，我们会拍照并将顾客打赏的照片发到群里，指出真伪，带动其他粉丝，产生二次传播。
02举办同学圈集赞、限时秒杀等简单的小活动
现在我们做活动从来不发传单，只要一张陌陌就可以让人在店门口排队。
现在的年轻消费者热衷于“示喜、示爱、秀容”等行为。 我们为社区粉丝提出了“吃烤肉的最佳坐姿”、“吃烤肉即刻拍照”等内容。 班级圈点赞数最高的嘉宾，我们将赠送价值188的南宋金券1张，为了调动现场气氛，怕大家不够满意，特计划加3张南宋金券价值99的宋金券，一起打赏其他点赞最多的嘉宾。 3位客人。
还有很多限时闪购和节假日回馈活动，不过流程并不复杂。 一个行动，一次分享就够了。 这对客户来说很容易，我们没有任何负担。 疗效很好。
△例图：节日活动
03餐厅动态“每天一枪”
不仅仅是红包和活动，广告也占据了很大的比重。
我经常在用餐时间前在店内发送预订信息，以刺激不想吃饭的顾客前来消费。
如果没有活动，“每天打一针”就可以成为一个固定的动作。 师傅卖菜的过程，洗碗的过程，服务员小姐姐和小姐姐的工作，不仅会弱化广告的本质，还会拉近人与人之间的距离。 客人之间的距离。
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鼓励顾客在店内使用抖音，有相应的福利
陌陌集团稳固后，我们开始扩大更广泛的客户群。 做公众号/服务号，必须要靠优质的内容来维持。 小企业缺少这方面的写手，大多不会请人来操作。
相较于文字创作，视频拍摄变得没有那么难了。 老板、店员，甚至顾客都可以成为物资提供者。
△示例图：抖音视频
我们在门楣上挂了一块招牌，鼓励顾客在店内刷抖音，并附带相应的福利：
＞抖音10赞在本店就餐抵1元
>100 个赞减 20%，1000 个赞减 50%，1000 个赞免费
...
如果以上承诺是虚构的，老板会裸奔。
同时，我们也鼓励员工以自己的名义在抖音上展示自己的品牌。 比如抖音点赞数达到1000，就送100元现金红包。 后来，我们的一位员工在抖音上发布了店内比萨的视频，获得了超过 10 万个赞。
概括：
无论是大品牌还是小品牌，社交营销都非常重要。 谁能尽快行动，提前锁定客户，谁就能在竞争中抢占先机。 其实沫沫也不是万能的。 别忘了著名的鱼汤：运气只垂青有计划的人。 最后，粉丝运营的基础是产品还可以，不要追逐底线，在产品还没有做好之前就和粉丝一起玩。
