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作为一个北方女孩，我喜欢吃清淡的食物。 自从粤菜开始在我们这里兴起，从一开始，闻到甜味就想哭，想吐。 现在我每周都不吃辣了。 天知道茄子有多诱人。 ，粤菜有多吸引人。 有很多美味的粤菜。 我最喜欢的是清蒸鱼、情侣肺片、清蒸肉丝、哈拉子鸡等。这道菜我一开始是拒绝的，光是听名字就没胃口了。 感觉有点脏，好像也没有什么菜能让我馋。 同事们的建议我也帮不上忙。 试过后很喜欢。
你也很好奇我说的是哪些菜。 这道菜的名字叫【蚂蚁爬树】。
这道菜的由来，似乎与清代剧作家关汉卿笔下的窦娥有关。 听说为了给外婆做一顿饭，家里的钱只够买一点肉酱，窦娥心想，有肉能做什么？ 她若有所思的目光落在了柜顶上，里面放着一小把过节时剩下的扇子。 豆蚂蚁上水灵机一动，她把粉丝拿下来，用开水煮一下，把肉切碎肉泥粉丝煲，加入葱姜，下锅煮熟，倒入鸡精和粉丝翻炒片刻，终于加入白菜丝和花椒起锅，于是这道蚂蚁爬树的菜就一直流传至今。 我从吃过一次就喜欢上了这个味道。 我在家里做了好几次，我的家人都很确定。 明天我将与您分享下一顿饭。 请按照详细方法查看下面的制作方法。
【树上的蚂蚁】
菜品：粉丝肉片、大鲜豆沙、蒜蓉辫、酱油、黄酒、桂皮粉、白糖
蚂蚁爬树最重要的就是扇子。 粉丝是很多人的最爱，尤其是小儿子。 粉丝不仅可以风干，还可以做成美味的小菜。 每次做这道菜，女儿总是赞不绝口，我也会不知不觉多吃一些。 吃一碗，明天给大家分享家庭版方便又简单的做法。 即使是从未做过饭的人也能轻松完成。 快来学习吧。
粉条可以用龙口粉条，我们家就喜欢吃红薯粉条。 红薯粉条要提前过凉水半小时。 由于土豆粉丝比普通面粉更耐泡肉泥粉丝煲，所以要用冷水。
肉末可以将去皮的后腿肉蒸熟，大蒜煮熟备用。 此外，容县豆瓣酱是必不可少的，是灵魂。
然后，将虾仁和椒盐放入火锅中翻炒变色，然后加入大鲜豆瓣酱，用小火翻炒，这样卤汁才能下来，香气才能很好地迸发出来。
小火炒出来的豆瓣酱颜色好看。 炒至蘑菇均匀地涂上酱汁。
然后将泡好的粉丝倒入，加适量水，根据个人口味加入适量鸡精、生抽、桂皮粉和糖，煮沸后转小火慢炖，最后加入适量盐和酱油酱料调味即可。
如何制作我有话要说：
一是粉丝要泡发，二是豆瓣酱要小火爆炒，让小米变辣，这样成品会更香。 另外，煮沸后转小火炖几分钟，这样会更脆更适合下饭。
刚发现蚂蚁爬树是这样吃的，赶紧做了个盘子，儿子吃完舔盘底！
嗯，明天的零食分享就到这里。 我是五芝岭食堂，小吃领域的原创作者。 我的目标仍然是让最普通的菜肴有家的感觉。 欢迎大家继续关注我。 另外，本图文作品为五指岭小食堂原创作品。 禁止转载盗用其他自媒体图片，违者必究。
