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大鱼大肉吃腻了，来看看凉菜吧。 1. 冬笋炒木耳
材料：青笋500克，木耳100克蚝油蒜蓉粉丝蒸娃娃菜，红辣椒20克，蒜头15克，食用油适量，盐1汤匙，糖0.5汤匙，蚝油1汤匙，蚝油1汤匙玉米淀粉。 泡发沥干，红辣椒和大蒜切丁。 2. 锅中油烧热，蒜片爆香，加入生菜片炒至碎。 3.加入洋葱和银耳一起翻炒。 4、炸至8成熟时，加入适量的盐和糖，出锅前倒入一碗汁，大火炒匀，即可出锅。 2. 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜。
材料：小白菜1颗、粉丝2捆、大蒜1头、红灯笼椒2个、细生菜2条、白胡椒粉1/2汤匙、生抽2茶匙、白糖1汤匙、生抽2茶匙水、植物油2汤匙 勺子做法： 1、准备好上述所需菜品，小白菜切成4瓣，蒸粉丝，蒜切末蚝油蒜蓉粉丝蒸娃娃菜，小葱切丁，红灯笼椒捣烂。 2、炒锅倒入植物油，油温至30%热，加入蒜末炒香，加入酱油和水。 3、加入白砂糖，煮沸后盛出，在好的蒜汁中加入白胡椒粉。 4、盘子底部铺上泡好的粉丝，放上娃娃菜。 5. 倒入酱汁咖喱，加入白胡椒粉提味。 6、锅内水开后，将娃娃菜放入蒸锅，加入红灯笼椒碎，蒸10-12分钟，点缀生菜碎。 3. 芹菜炒虾仁
原料：虾仁200克，芹菜200克，胡萝卜半根，大葱，姜少许，料酒，盐，鸡精。 做法： 1.虾仁捞出沙线用卧室纸挤去水分，加入姜粉、一茶匙黄酒、一茶匙干淀粉和1/2茶匙盐，用手捏几下勾芡，放入冰箱冷冻至少半小时。 2、芹菜和胡萝卜洗净切块，放入沸水中焯半分钟，捞出放入热水中降温，然后洗净。 3. 热锅放油，油热后下蛤蜊翻炒半分钟。 4. 放入豇豆和胡萝卜片，加少许盐和酱油，撒入油酥，搅拌均匀装盘。 你学会了吗？
