自助下单地址（拼多多砍价，ks/qq/dy赞等业务）：点我进入
文|剑主十二恨
本文由南京大馋嘴网友“剑王十二恨”独家投稿，禁止其他平台转载或改编！
翡翠路鸭粉丝汤
说起婆媳，印象中文庙西街2006、2009年左右有一家店，后来撤掉了。 我现在知道的唯一信息是1、我嫂子在南京有好几家连锁店。 2.大嫂属于北京餐饮系，所以婆媳粉的特点是轻而不重。
这是翡翠路大学城附近的店面。 这是店里的环境，比较干净整洁，桌上的餐具也齐全； 但不算高档，属于很普通的小店。 从门楣和名片可以看出，这家店不仅主营婆媳鸭汤，还卖香鸡和米饭。
这是主角的处女作，老鸭塘粉丝。 佐料是猪血、鸭肠、鸭肫，辅料是豆腐。 欧芹，小葱。 有一件事很好，老板结账前总是问要不要茄子和香菜。 这样确实避免了很多麻烦和误会。
汤汁呈乳黄色，鲜而不腻。 虽然有鸭汤的腥味，但不是很重，味道也不咸。 粉丝应该不是红薯粉丝，应该是白粉丝。 质地更柔软，更浓稠； 它不属于那种很有嚼劲和弹性的。 所以吃起来很方便，而且是入口即化的类型。
粉丝价格13一人份，有点小贵。 好在份量还是挺足的，女生也够了。 如果你是男人，不太饿的话可以吃一份。 更有意思的是，这个碗和其他的不一样，是比较浅的宽碗型，所以只用勺子盛剩汤真的很不方便。
豆腐果味一般，有点淡，比较软。 鸭肫的份量不算少，皮片真的可以吃很多，而猪血特别规整干净。 应该是机器做的，味道清淡，有点软嫩。
一般来说，大嫂鸭血粉丝的特点是面糊和佐料，其次是粉丝。 另外，酱系列只有鸭杂，猪肉、鸭腿等属于单独点菜系列。
本店地址：翡翠路与丹霞路交叉口商业街（路西北约100米）
本店电话：62816698
这家特色：粉丝汤鲜美，鸭杂的份量还可以。
翡翠路某巷粉丝（亚雪粉丝对面）
某巷在南京开了多家主营店和加盟店，是非常有名的粉丝店； 总店位于五河路。 而在我住的地方附近的某条巷子里正好有一家专卖店。 所以当你想在某条巷子里吃饭时，不用走太远就能拿到。
这是翡翠路店的环境，突然发现原图找不到了，只有裁剪后的图。 对了，除了粉条，他们还有炒饭，很有意思，像煲仔饭； 但是没有豆腐干，直接放在砂锅里就可以了。
这是他们家的鸭血粉丝。 当然，我没吃过鸭血。 我吃了猪肉，还不错！ 粉丝很滑，汤很鲜美； 有一种喝了之后还是很好吃的。 我想喝酒。 粉丝份量不算少，牛肉也很有嚼劲。
此外，我还吃了牛肉和虾。 我觉得蘑菇也很好吃。 至于排骨，感觉腿骨多，不便宜。 只是虾上面有很多青菜，我不喜欢。 好在肉汤多了，可以多泡一会，让蔬菜完全变软。
价格在6-10元左右。 (2015)
最上面是猪肉、三鲜、排骨、鸭血。 其中猪肉微辣，其他的没什么味道。 当然，如果你想吃辣，可以单独添加。
明明不止一次吃过，但粉丝们只能品尝，不能当饭吃！ （女生除外）他们的寿司我也吃过，看着还不错，可惜不是煲仔饭，没有豆干，所以没有那个煲仔饭的香味。 总体来说还是不错的！ 不过据说这个只有加盟店才有。
PS：特别要说明一下，正好在五河路分店的某弄堂吃过两次，感觉不如翡翠路那家。 主要导火索是五河路分店的砂锅几乎没有汤，而且很干。
本店地址：翡翠路与丹霞路交叉口商业街（蓝湖南门旁）
本店电话：13675602057
本店特色：粉条汤，汤鲜味美，多元化经营。
五河路某巷分店
听说过这个分店的传闻，不知道是真是假。 某弄堂虽然是陈三寿司隔壁一对老夫妻开的，后来赚了钱移民了（如果真的太厉害的话），现在可能是他们舅舅接手了，不过管理还是不错的。 40多家专卖店和加盟店。
这家分店经常人满为患，经典的、好吃的、老字号的店几乎都是这样。 不过，其实分店的味道也不是绝对比专卖店或者加盟店差，至少在某条巷子里我是这么认为的。 据说其他一些地方某巷加盟店的味道比翡翠路差的不是一点点。）
先看这道砂锅，经典的红砂锅。 因为酱汁很少，粉丝比较多，（其实整体分量一点也不多，只是因为砂锅小），所以汤少的时候容易导致粉丝口渴凝结; 虽然可以加汤，但是热砂锅坏了特别麻烦。 肉的量还是很多的，味道不错，属于中辣味。
粉丝的味道和加盟店的不一样。 粉丝很有嚼劲，但不爽口； 没有像加盟店那样的汤（因为汤少），吃起来半干半湿，不过酱汁还是很好吃的。
粉丝的价格在8-12左右。 欲饱必配。
这是腌制的鸡蛋和晒干的瓜子。 鸡蛋没什么特色，晒干的瓜子还是汤。 但也算不上独一无二，只能说不错但算不上很出彩。 顺便说一句，我2014年去的时候没有WIFI。 不知道现在有没有。
本店地址：五河路中段（47中旁）
本店电话：65547258
本店特色：合肥小吃特色砂锅分店之一
翡翠路港澳广场鸭汤工坊
与其说是粉丝专卖店，不如说这是家鸭汤店，但他们店里主要有粉丝、面条、米饭这3样。 之所以把他列入粉丝相册，是因为他们家的鸭汤还是很特别的，粉丝也是主营业务之一。
环境不错，支持团购。 去年价格还是很便宜的，不过去年降价后，就少去了。 店里其实有WIFI，但是要问密码。 如果说店内WIFI在三五年前还算得上是店内特色之一的话，现在根本就不能算了。
这是鸭杂粉丝，看着有点像婆媳，但毕竟不一样。 首先这个汤很白（不知道有没有加）。 第二回味鸭血粉丝加盟，这汤很清淡，比婆媳汤还清淡。 乳白色的汤汁非常鲜美，就是泡粉丝几乎没什么味道。 还有一点比较重要，虽然看起来份量很多，但是吃完粉丝感觉不饱。 不过鸭汤的味道确实不错，桌上有蒜头，建议不要加，会破坏整体的味道。 鸭杂里往往含有丰富的鸭腿肉，味道不错。
去年酥饼1.5块钱，现在好像2块钱，一份粉丝或者炒面16块钱（含酥饼，去年加酥饼加啤酒才12块）最重要的是就是拉面份量很小，根本吃不饱。 所以一碗鸭汤粉条配上2个酥饼绝对是令人赞叹的。 饼干比较大，酥脆有嚼劲，刚露出来的时候真的很好吃。 可惜这样一顿饭现在的价格要20元，宁愿再加20上楼去金富川吃个自助餐。
本店地址：翡翠路港高广场金布川西巷内10米
本店电话：13395653002
本店特色：独特美味的鸭汤、香脆可口的葱油饼
港澳广场龙龙牛肉汤
这家店也有很多分店和加盟店，不过我吃的这家居然是旗舰店。 以前在虹港路吃过，（现在没有了）肥西路中医学院西门旁边也有一家饭馆。
这家店真的够气派，堪称旗舰店； 宽敞明亮，桌椅配置还不错。 只是因为椅子太会了，空间变小了，桌上的一些食材也相应的有了。
粉丝属于徐州风味，牛肉酱很好吃，还有几千条，味道不错。 不过粉丝比较一般。 虽然有些嚼劲，但汤不深，粉丝感清淡； 该部分不小。 牛肉是al dente，但份量真的不算多。 不过这几类粉丝是可以当饭吃的，正常状态下还是可以吃饱的。
烧饼其实1.5块钱一个，不贵，但是这个酥饼我可以吃3个，粉条8块钱（小份）。 一般2个酥饼+1碗粉条就够了。
本店地址：港高广场一楼（西门鸿霓厨房对面）
本店电话：63414541
本店特色：淮南风味，环境优美
祁门路特产淮南牛肉汤
这是一家传说中的店，据说是很正宗的淮南牛肉汤。 虽然去过徐州，吃过镇江排骨粉条，虽然是十年前的事了，但一般的味道我已经记不得了。 唯一能吃的，就是在南京满地都是拿着徐州门楣的徐州球迷了。
听说这家店比较有名，但是很不起眼，所以环境很一般，无线WIFI可能不考虑，反正我去的时候没有。 （大约在 2013-2014 年初）
淮南派的粉丝基本上都是重口味的。 我以为它会很辣，但它并不太辣。 亦有千张绢多，属混织类。 牛肉很有嚼劲，但是很薄，量也不算多。 毕竟，价格在哪里。 汤是用猪骨做的，非常好吃； 但是真不知道徐州的牛肉汤到底好吃多少。
粉丝的价格在8-10元一条，还算合理，也不贵。
粉丝不得不说一句，本来以为是有嚼劲的类型，没想到很软，不是很嚼劲的类型，所以牙签很容易拿起来，不像有些拿不起来完全握住它； 吃起来也比较方便。 不过，好像红薯粉丝应该更有嚼劲吧？
牛肉比较好吃，但是切的很薄，份量小。 吃的东西不多。 牛肉口感适中，有嚼劲，但不能吃太多。
脆皮饼干其实2块钱一个（很贵）。 来的时候不是刚出锅的，而是放了一段时间，所以比较凉。 这种饼干一定要刚出锅才好吃。 其实蛋糕也很清爽，很有嚼劲。 太软或太脆都不好吃。
本店地址：祁门路与东直路交叉口西北侧（中烟红四方旁）
本店电话：13856919540
本店特色：淮南菜，老字号，各种美食乳制品应有尽有。
中心城鸭血粉丝
这是上海一家省级连锁店，规模比较小。 比起武汉的一些地方连锁店（甚至包括在杭州生产的省级连锁店），还是比较高端的。 他们的产品种类繁多，不仅仅是鸭血粉丝。 而且大部分店铺都在繁华的小商场或商业区。
整体环境还是很好的，吃饭的时候很容易吃饱，没什么事可做。 最麻烦的是粉丝需要自己搬运，如果不占位有点麻烦，恐怕连粉丝都找不到位置。
此扇与婆媳相似，但又不完全相同。 这一款属于高汤，（坤娌粉汤）看起来很清淡，但是虽然用料很多，但是鸭杂、鸭肉、豆类和水果的用量还是挺多的。 夹粉丝的时候，听说是把锅里的汤端到碗里，再倒入各种调料。 粉丝只烫2分钟左右。 粉丝虽然不是很清爽，但不代表不好吃。 对于这些江南风味的汤，它们与徐州风味和某弄堂的浓郁风味完全不同。 粉丝不多，但是很流畅。 每种辅材都有自己的风格，不过这蘑菇其实是比较硬的一种玉石。
套餐里的糯米糕在左上角。 我觉得味道很一般，价格也贵。 汤包只有6个，10块钱，挺贵的。 味道虽然不错，但还是比不上福州一些专业的小笼包。 粉丝是非常光滑的那种。 把粉丝泡在一小碗汤里，感觉汤还是多得喝不完。
本店地址：中心城家乐福东侧50米
本店电话：65860727
本店特色：江南粉条汤，全国连锁小店，食品种类多样
官厅路一品砂锅
虽然13年来粉丝多次来这家餐厅用餐，但14年后就再没来过。 所以现在保存的还是13年的照片和资料。 商店现在应该还在，但可能会有一些变化。
那时候的环境真的不是很好。 官厅路的人应该都知道，这里大部分的饭馆环境都不是很好，但是有的饭馆已经有了很大的改善。 主要是寸土寸金，这里没有什么好的铺面。
记得当时是6块钱，现在好像是翡翠路某弄； 这里的粉丝也很有嚼劲，汤很鲜美，里面的配料也很多。 虽然豆子很少，但莲藕也有。 丁、白菜之类。 每次都能把汤喝完，粉条也很顺滑。 可惜现在留下的只是回忆，有机会我可能会去看看。
本店地址：官厅路南段
本店电话：无
本店特色：汤汁鲜美，价格便宜。
金寨路皖西新村诸暨淮南牛肉汤
又是合肥分公司。 看来扬州九江分店的粉丝不少啊！ 我偶然听说了这个。 之所以推荐，是因为店面比较大，而且附近只有一家像样的粉丝店。
好像是酒店改建的牛肉汤馆。 从外面看很大，但上面的空间虽然不大，但布置的还是温馨的； 生意种类不多，都是徐州风情。
和祁门路的特色淮南牛肉汤不同，这家店的粉丝没有那家的软嫩，但还是有点弹性的。 汤不辣，份量足，价格也不贵，中规中矩。
本店地址：金寨路与常青路交叉口向南300米
本店电话：无
本店特色：淮南风味，汤底好
女人街小老歌
好像说小老宋也是很有名气的世家（跟大老六差不多），不过小老宋还是属于路边摊的方式，没见过店面。 女人街的位置也已经经营了大约 20 年。
虽然现在有各种临时店铺，但环境还是不敢恭维！ 我们用一次性厨具+塑料袋套碗。 如果在这样的环境下不是很好吃，尽量避开。
看起来还是很有韵味的，肉也不少，虽然9块钱一个粉条不便宜。 但后来我发现虽然我点错了，但他们最好的菜是猪血而不是排骨。 难怪我总觉得很正常。 粉丝很有嚼劲，吃起来有嚼劲。 汤还不错，就是很辣，所以没喝多。 对了，这是2015年上半年的价格，已经降价了。
辅料有千张、青菜、木耳、香菇等。 其实如果能换店面，换整套厨具，我觉得还是不错的。 毕竟是重口味的粉丝，比徐州的还要辣。 可能是一些女孩的最爱。
本店地址：女人街(南大街)
本店电话：无
本店特色：麻辣粉丝、特色蘑菇、特级珍稀带鱼、夜市
扬州苏松路小鸭子
十五年前，我去扬州几个月，感觉那里的食物不如西安（不知道谁告诉我扬州是小吃天堂）因为我们的口味，我们更偏食。 （要说扬州小吃，我也知道步行街，安农大学附近。）不过十五年前扬州的物价比南宁还低，无意中在安农大学附近找到一家鸭粉汤店。 这是一个救世主。 . 然后我在西安也没见过这种鸭扇。
无意中发现了这家店，所以就来试试。 这家店主营牛肉系列，店铺就在街边，但空间不大。 生意种类很多，点的小吃也很多。
就是这个。 十五年前，我在扬州吃过一条大鸭腿和一大份粉丝。 不同的是，这厨具不是像扬州那样的中号砂锅。 这种天然的酱汁既不像婆婆和鸭坊那样的奶黄酱，也不像回味那样过于浓汤； 是天然的鸭汤，汤香比较浓。 粉丝很滑，很有嚼劲。 配件不多，但是鸭腿很扎实。 价格也不算太贵，看着就是小锅大份。
虽然整体很不错，但是辅料真的很少，味道也不是很浓回味鸭血粉丝加盟，只能说很合我的口味。 主要是江南系列不辣。 他们家不仅有粉丝、面条、盖饭，还有炒鸡蛋、炖菜等，也是多元化经营。
本店地址：黄山路与宿松路交叉口东北角
本店电话：15155908298
本店特色：芜湖风情特色，小吃可订
我喜欢找零食。 我想在这个星球上绝对没有哪个国家的零食比中国更多或更好。 给你带来健康和美味的厨师，才是好厨师； 我只是还在寻找这样的厨师。 ——剑主十二恨
微信号：合肥大老淘
微信号：hfdashike
低调推荐南京小吃
坚持没吃的不推，不好吃的不推
