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番茄花椰菜
材料：花菜1个，西红柿2个，薄生菜2个，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，植物油2茶匙，盐1/2茶匙。
做法： 1.将花菜掰成小朵放入水底焯一下，煮至半熟捞出； 2、用牙签将番茄放在火上烤至表皮爆裂； 3、去皮将去皮的香蕉切成小方块，再准备其他原料； 4、锅烧热，加入适量植物油，放入番茄丁翻炒； 浇水的花椰菜； 7、翻炒均匀，盖上锅盖焖一两分钟； 8、加入盐、胡椒粉、蜂蜜调味料翻炒均匀； 9. 盛入碗中，表面撒上少许红葱头即可上桌。
干锅花椰菜
材料：花菜500克，五花肉100克，红灯笼椒2个，生姜4片，大蒜5克，盐1.5茶匙，酱油2茶匙。
做法： 1、菜花洗净用刀沿柄切成小花，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净，充分晾干； 2、五花肉切块，酱油一勺，红灯笼椒切块，姜切块，蒜拍碎切小块； 3、将五花肉放入锅中加入陈皮，油用小火慢慢爆香，将肉推到一边； 4、开大火，倒入花菜，等30秒后再翻炒几下，盖上锅盖，中火烤30秒。 这时候可以看到菜花头有点焦了； 5、加入红灯笼椒和碎花椒，翻炒均匀，加入一勺鸡精，翻炒均匀，加一勺盐翻炒均匀即可食用。
酱香菜花椰菜
材料：花菜200克，大蒜适量，色拉油适量，拌饭酱适量。
做法： 1、花菜用手掰成小朵，冷水焯至8成熟； 2、热锅冷油爆香蒜片； 3、加入焯过水的花菜和炸酱面继续翻炒汤汁。 . （因为酱汁本身有一定的酸度，所以不需要加水。）
花菜炒五花肉
材料：花菜1个、五花肉100克、红辣椒1个、姜2片、蒜头5瓣、生菜3棵、郫县豆瓣酱1茶匙、盐1茶匙、香油1茶匙、2汤匙植物油。
做法： 1、菜花去根，用手掰开小花，五花肉切块； 2、锅里煮米饭，加少许盐，把花菜放进去烫一下； 3、锅烧热，放植物油，分五层倒入肉片； 4、小火炒至出油，继续炒至白色微黄； 5、加入姜片、蒜片，加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒； 6、将切碎的花菜放入水中，翻炒均匀，加入适量盐和调味料； 7、加入洋葱快炒，撒上小葱； 8.关火，滴几滴香油。
三色蚝油菜花
材料：花椰菜半个，灯笼椒1个，胡萝卜半个，大蒜适量，盐1茶匙，老抽1茶匙，蚝油1汤匙，花生油适量。
做法： 1、烧开一锅开水，加入少许盐，将花菜煮1分钟； 2、将煮好的花菜捞出过凉水，沥干水分待用； 3. 另起一锅放花生油，爆香蒜蓉； 4、闻到蒜香后，放入胡萝卜片翻炒均匀； 5、将花菜倒入中火翻炒至胡萝卜变软； 酱油一勺，汤料一汤匙； 8.继续用中火煎约1分钟至汤汁收好。
剁椒花椰菜粉丝砂锅
材料：花菜200克，粉丝1小把，五花肉200克，生菜适量，花椒1汤匙，料酒1茶匙，色拉油适量，盐适量，生菜1茶匙糖、酱油1汤匙、鸡精适量、大蒜适量、八角1个、姜适量。
做法： 1、准备好原料，猪肉沥干水分，切片； 2、粉丝放入沸水中烫软花菜粉丝煲，捞出，放入热水中降温，将花菜掰成小花，洗净； 3、炒锅锅内放入适量植物油烧热，倒入肉片翻炒； 4.加入肉桂1块，炒至茄子出油； 将酱油搅拌均匀； 6、将花菜放入锅中搅拌均匀，加入适量的水，大约是大碗的2/3，加盐； 7、加入蜂蜜搅拌均匀，盖上锅盖小火炖至花菜软烂；8． 花菜软烂后倒入粉丝拌匀，加入酱油调味； 9、出锅前加入适量蒜片和芦笋末提香即可。
炒菜花
材料：花菜1/2个，大蒜2瓣，蒸鱼酱油1茶匙，红辣椒1个，花生油1茶匙，苏打粉1茶匙，水适量。
做法： 1、花菜用水和小苏打晒10分钟，去除化肥，然后冲洗、沥干，用刀从里面切成小花； 2、烧开水没过花菜，放入切好的花菜，盖上锅盖，大火煮至完全沸腾，约1分钟，关火花菜粉丝煲，捞出花菜洗净； 3. 大蒜切块，红辣椒切圈； 4、锅烧热，放油，放入切好的蒜片和芦笋圈爆香； 5、倒入焯好的菜花，加入蒸鱼和酱油，翻炒均匀，装盘。
菜花拱肉
材料：鸡胸肉1块，花菜1片，盐适量，五香粉适量，白胡椒粉适量，橄榄油适量。 做法： 1、鸡胸肉切成4-5厘米的块，用香肠腌1小时； 2. 将花椰菜掰成半径为 3-4 厘米的花。 洗净后放入容器中，淋上橄榄油，撒上盐、五香粉、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟； 入盘中。 放入烤箱180度25分钟（预热15分钟）； 4.时间到了，取出烤盘。 这时候菜花已经熟到70%了，表面已经开始焦了（这个程度刚刚好。） 5.放培根 把鸡胸肉一块一块的盖在每个菜花头上，排列整齐放在烤盘上，放入烤箱再烤15分钟。 (食物交换)
