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时值寒冬，河阳县城关街道百里社区作为县城著名的红薯粉丝，正值一年中最繁忙的季节。
冬日暖阳下，村民们正忙着晾晒刚刚加工好的红薯粉丝。 面条高高垂下，像瀑布一样。 “风景”。
马延峰是百里社区有名的面条师傅。 他有自己的品牌，在县里很有名。 马延峰说：“别看细面条，工艺相当复杂，是一件费时费力的活儿。” 手工面需要经过和面、沥水、煮面、冷却、挂面等多道工序。 前后需要一个多月的时间。 新做的面条有嚼劲，有弹性，光滑。 来买，根本不愁卖。
像马艳峰这样的百里社区，有11家大型手工红薯粉丝生产加工厂。 近年来，百里社区挖掘农业资源潜力，探索产业发展特色。 销销结合，既解决了淡季剩余劳动力短缺的问题，又促进了村集体经济的发展，促进了农民多渠道增收致富。
百里社区党支部负责人马延鹏介绍，2023年，社区计划整合生产环节，在百里社区成立集体经济合作社，结合社区纯手工红薯粉条加工，实施实业发展，规范产销，重质量，重信誉。 目前纯红薯粉丝生产纯红薯粉丝生产，社区内有生产加工厂11家，带动了150个就业岗位，年产值40万吨，产值500万元以上。 下一步，社区将继续发展纯红薯粉丝深加工产业，带动居民增收致富，为集体经济创造效益。 （记者：王丹萍 郑江辉）
