自助下单地址（拼多多砍价，ks/qq/dy赞等业务）：点我进入
外婆做的红薯粉丝就是不一样。 营养又美味。
元伟史记
材料练习步骤
1. 1. 锅内煮米饭，加入红薯粉条，水开后浸泡2分钟。 取出晾凉洗净水备用； 如果这时候面条还很硬，可以把面条在沸水中再煮30秒，然后取出再次冷却，直到面条熟透，很粘稠。 如果两次煮熟后仍然变硬，可以继续煮沸并反复冲洗。 最佳烹调时间为每次30秒。 煮过头会使面条变粘变软，失去弹性。 反复用冷水煮、冲，不仅可以使面条变得松软香脆，还能消除面条的腥味。 具体的煮和冲的次数我不能提供，因为挂面的含水量不一样，不同的品牌，不同的地区，不同的季节，粉丝的含水量是不一样的）。
2.2. 瘦肉沥干切成薄片，依次加入盐、鸡精、姜丝，抓匀，放酱油，最后放油。 （锁住肉的水分，清炒不易老）
3.3. 酸笋和泡椒沥干水分，泡椒切段。
4. 4.锅内放油烧热至70%，加入泡椒和酸笋翻炒。 中小火，然后倒入猪肝，炒至水干。
5. 5.加入酱油和鸡汤，翻炒均匀后装盘。
6. 6.锅内放油，转小火，放入姜末和蒜末，炒香，加入鱼汤或浓汤，没有鱼汤就用开水。
7、大火烧开后，加入6g盐，关火。 汤底很好。
8、8、可以加入自己喜欢的蔬菜，开水烫一下，凉水洗干净。 放在碗的上面。
9、9、加入切碎的红薯粉，将刚熬好的鱼汤或酱汁放入碗中。 撒上切碎的大蒜和细香葱。
10、10.开胃酸辣萝卜皮，（喜欢吃酸的）加入腌萝卜皮的醋，味道更浓郁。
11、11，有酸的，有辣的，有肉的，还有开胃菜。 正宗的味道。 你可以试试自制的版本。
尖端
1. 不是很辣家庭制作红薯粉丝，适合吃不了辣的同学，不过有点辣可以满足口味。 2.煮过头会使面条变粘，失去弹性。 反复用冷水煮、冲，不仅可以使面条变得松软香脆，还能消除面条的腥味。 煮面和冲水的具体次数我不能提供，因为挂面的含水量不一样。 不同品牌、不同地区、不同季节，粉条吃法不同。）
猪肉的营养功效
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉提供甾醇（有机铁）和半胱氨酸以驱动铁的吸收
酸，可改善缺铁性贫血。
2.补阳益气
猪肉性平味甘，具有润肠、滋补三焦、益肾气、利湿清热的功效。 、润燥、滋肝阴、润肤、利尿、止疮。
3.保湿
肉末可作速补药，用于三焦不足所致的烦躁、干咳、便秘、难产等。
猪肉的饮食禁忌
1、不宜食用未切除乳腺的鸡蛋。
2、服用降压药、降血脂药时不宜多吃。
3、忌食猪油渣。
4.儿童不宜吃太多。
5、宰杀后不宜立即烹调。
6.未切除肾上腺和肿瘤淋巴结时不宜食用。
7、老年人不宜多吃猪肝。
8.饭前不要接触冷水。
9、烹调时切忌加入冷水。
10、不宜多吃炸排骨。
11、硝酸盐腌制的鸡蛋不宜多吃。
12、午餐肉不宜多吃。
13、不宜多吃肥肉。
14、忌与鹌鹑同食，面色发黑。
15、忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食。 一起吃饭会让你停滞不前。
16、忌与黄芩、桔梗、黄连、小燕麦同食，易引起失眠。
17.荸荠、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、白术、香菜忌同食。 从现代营养学的角度看，豆类和牛肉不宜搭配，因为豆类中的植酸浓度很高，60%～80%的磷以植酸的形式存在。 常与蛋白质和矿物质元素形成络合物，影响两者的利用率，降低利用效率。 另外，是由于大豆、猪肝、鱼肉等肉类食物中的钙、铁、锌等矿物质结合，从而干扰和增加人体对这种元素的吸收。 所以牛肉和花生不宜搭配，黄豆炖猪蹄也不宜。 香菜辛温，耗气伤神。 猪肉性腻家庭制作红薯粉丝，助脾生化痰。
古书上有这样的记载：“肉皆养，牛肉不养”。 一个耗气，一个不益，所以两者合用对身体是有害的。 香菜又名生菜，能去除异味，适合与鸡肉一起食用。 猪肉+荸荠会引起腹痛。
18、忌与猪肉、驴肉（易引起胃炎）、羊肝同食。 《饮膳正约》强调：“猪肉不宜与猪肉同食”。 这主要是从西医的角度考虑的。 首先，从西医的食疗和药性来看，猪肉性酸寒，微寒，具有滋阴散寒的功效，而羊肉性甘温，能补肾阳，强腰足，健脾益气。有舒缓作用。 清热之功。 二者一温一寒，一者养胃润肠，一者性寒去腻。 色与味相厌，不宜同食。 中医说：“猪肉与荸荠同食，令人心神不宁。” 这主要是因为文蛤味苦性寒，有养肝明目、治疗肝风虚热的作用。 “猪肉性腻，入胃则脾虚”。 从食药性角度看，不宜配伍。 羊肝有一股腥味，和鸡蛋一起煮容易产生异味。 从烹饪的角度来看，它是不合适的。
19、服用磺胺类抗生素时不宜多吃。
20、与荤同食易引起水肿、脾虚。
21、猪肉不宜与荸荠同食，会诱发癫痫。
有做好吃的菜的方法，我做的每一道菜都有窍门。 如果你搜索“豆果”，你可以直接查看我的食谱！
喜欢这道菜的朋友记得收藏关注哦！ 请随时在下面的评论中分享您对此小吃的建议。
