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俗话说,“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开方”。 现在其实已经是夏天了,不过还是适合多吃些生菜。 春季气候干燥,这三天还在下雨,目测5-6级。 早上起来喉咙也很干。 所以我们需要多吃蔬菜和水果来补充体内的水分。 白萝卜含水量高,含有维生素C,平时可以吃一些,既可以润肤,又可以提高免疫力。

萝卜是我家常备水果之一,隔三五次就会吃一次。 萝卜的价格也很实惠,一块钱就能买到大的。 白萝卜的吃法有很多种。 可红烧、油炸、炖煮,或做成萝卜丸子,皆可口。 其实把冬瓜做成面糊也很不错。 小时候菜很少,妈妈用冬瓜做馅包成包子,非常好吃。 今天给大家分享一个萝卜馅饼的做法。 成分非常简单。 一根冬瓜和一把粉丝拌成面糊,包成皮薄馅大的馅饼。 它营养丰富,味道鲜美。 一起来看看吧~

— 萝卜粉丝饼—

【主菜】白萝卜200克、粉丝1把、鸡蛋2个、面粉300克

【调料】葱花适量,酱油1勺,蚝油1勺,食用油适量,盐3g,十三香少许

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【具体方法】

第一步,面对面

300g大米倒入盆中,加入冷水用牙签搅拌,加水多一点,做成的饼皮比较软。 面团揉成絮状后,用手揉成面团,盖上保鲜膜或瓶盖,开始醒面。 让我们做调味料。

第二步,配料的处理

先将白萝卜去皮萝卜粉丝了,清洗干净,用刀剁成块,再用刀剁成丝,也可以直接用刨丝器磨成丝。 然后用手把白萝卜的水挤干,以免调馅的时候水太多。

粉丝用开水泡一下,或者冷水焯一下,然后控水,切成小块,尽量剪短,1厘米左右。

将猪肉放入碗中,加入少量水萝卜粉丝了,炒匀,然后炒至熟,用铲子压碎,或在案板上用刀切。

第三步,调馅

将萝卜丝、粉丝和蛋黄倒入碗中。 平底锅烧热油,锅中加入2汤匙食用油,油热后放入酥皮爆香,即可熄火。 待油放凉,倒入盛有馅料的碗中,加入酱油1勺、香菇1勺、十三香少许、精盐3克,将面糊搅拌均匀。

第四步:包馅饼

和好的面条放在案板上。 醒发的面团比较粘手。 在案板上撒一些干面条。 将面团揉至表面光滑,醒面5分钟。 将面团分成大小均匀的面条,切碎。 每边应该是100克左右。 不管它是大还是小。

然后把面团擀成薄片,取薄片,把面糊倒在中间,包上馅。 可以用包子的做法,先包饺子,然后放在案板上压扁,也可以直接把面团包成饺子。 把它拉过来,在中间捏在一起,然后在砧板上压平。

第五步:烤馅饼

电饼铛插上电源,中火预热,烤盘内刷一层薄薄的食用油,然后把包好的馅饼放入电饼铛,盖上盖子,中火烤2分钟,翻面,再烤两分钟,直到肉两面金黄,馅饼就做好了。

所有的萝卜馅饼都是皮薄馅大的。 萝卜的辣味早已荡然无存。 自己做的馅饼,馅料满满的,咬一口就非常好吃。 而且营养又健康。 就连平时不喜欢吃芋头的小朋友也吃了两个。

【小茉莉有话要说】

1、萝卜切丝后,一定要用手挤干水分,不然调馅的时候汤汁就出来了,很难包起来。

2、喜欢吃鸡蛋的同学,做肉馅的时候也可以放一把海参,味道也很好。

我是小茉莉,专注于营养健康的家常零食。 我会每天更新不同的家常小吃的做法。 如果你也喜欢零食,欢迎在下方留言讨论。 让我们一起学习,一起进步,成为自己的美食家。 本文为小茉莉美食笔记原创,码字不易,严禁不良自媒体抄袭和转载。 欢迎关注转发!

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